Bio Weingut Martin: Cuvee BLUE (Weisswein)

Klarer Duft von reifen, saftigen Birnen mit einem Anklang an süße Stachelbeeren und etwas Honigmelone. Dazu gesellen sich grünwürzige Noten von frisch gemähten Gras und etwas Waldmeisterblüte. Im Mund mit cremiger Textur, zartem Moussieren und einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein eine gewisse Spannung verleiht. Am Gaumen weich und gelbfruchtig mit zarten Noten von Apfel und exotischen Maracujas. Weiches Cuvée mit einem Spannungsbogen zwischen gelber Frucht und grünen würzigen Tönen. Perfekt zu Fisch, aber auch zu Selleriepüree mit unserer Zitronen Melisse Pesto.

Das Anwesen vom Weingut Familie Martin wurde 1868 errichtet und befindet sich im Ortskern Insheims (südliche Weinstrasse, Rheinland-Pfalz), gegenüber dem historischen Rathaus. Ursprünglich war der Betrieb ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb, Ackerbau mit Viehhaltung und Weinbau. Die letzte Kuh verließ 1983 den Betrieb. Seitdem wird das Augenmerk auf den Weinbau gelegt und seit 2007 auch alles in ökologischem Anbau.