BIO Weingut Martin: Blanc de Noir (Weisswein)

Dieser trockene wunderbare weiss gekellterte Spätburgunder "Blanc de Noir" mit seiner feinen Süße und dynamischer Mischung aus exotischen Fruchtnoten und zarter Würze passt hervorragend zur mediterranen Küche und damit zu unserer Pomodore Rucola Pesto, aber auch zur Pino Basilico Pesto.

Das Anwesen vom Bio-Weingut Familie Martin wurde 1868 errichtet und befindet sich im Ortskern Insheims (südliche Weinstrasse, Rheinland-Pfalz), gegenüber dem historischen Rathaus. Ursprünglich war der Betrieb ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb, Ackerbau mit Viehhaltung und Weinbau. Die letzte Kuh verließ 1983 den Betrieb. Seitdem wird das Augenmerk auf den Weinbau gelegt und seit 2007 auch alles in ökologischem Anbau. 

Rebsorte: 100% Spätburgunder
Anbaugebiet: Südliche Weinstrasse/Pfalz, Deutschland
Alkoholgehalt: 13% Vol.

Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite.

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006