Walnuss Likör

Walnuss Likör
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  • M3151
Felix Wasmuth erfüllt sich einen Traum. In einer alten Bauernkate in der Uckermark im Norden... mehr
Produktinformationen "Walnuss Likör"
  • Felix Wasmuth erfüllt sich einen Traum. In einer alten Bauernkate in der Uckermark im Norden Brandenburgs steht hinterm Haus ein einziger Walnussbaum. Was er hergibt, reicht für zweihundert Flaschen pro Jahr - ein besonderer Likör aus der grünen Walnuss. 

Felix benutzt ein französisches Rezept. Dafür erntet er die Walnüsse am 24. Juni, Johannistag, viertelt sie und legt sie zusammen mit Zimtstangen, Vanilleschoten, Wacholder und Piment in Alkohol ein. Nach acht Wochen filtert er moderat (etwaige Trubstoffe nimmt er zugunsten des intensiven Geschmacks in Kauf), abschließend fügt er in Weißwein gelösten Zucker hinzu. 

  •  Deutschland / Brandenburg
  •  0,5 l
  •  22,3 % Vol.
 

Aktueller Jahrgang: 2022, Gesamtauflage 207 Flaschen   

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